Vánoční polévka

Dobry den,

vcera se mi velice vydaril jeden kulinarsky napad, a tak bych se o nej s Vami chtela podelit.

Vanoce travim vzdy v sirokem kruhu rodinnem, vegetariankou jsem ale sama. Letos rodinna rada rozhodla, ze kapr sice nebude, ale ze si daji rizky (moji stedrovecerni krmi je uz asi 6. rokem smazeny celer v trojobalu, take doporucuju...). Nicmene nastal "problem", ze kdyz nebude kapr, nebude ani polevka...moje mama navrhla alternativu hrachove polevky a me napadla jeste lepsi moznost¨: polevka z cervene cocky, ktera je skutecne vynikajici, a navic se vizualne "podoba" te rybi. I babicka si pochutnala:-)

A ted k tomu receptu: byl to skutecne spontanni napad, ktery vysel nad ocekavani asi vsech:

ingredience pro 6 lidí:

1 sacek loupane cervene cocky (k dostani uz i v beznych supermarketech)

1 velká cervena paprika

1 velká cibule

4 stroužky česneku

olivový olej

sůl, pepř

špetka kurkumy

volitelne: zakysana smetana

smažené houskové krutony (stara houska osmazena na masle nebo oleji)

Cervna cocka se nemusi predem namacet. Vysypte ji do velkeho hrnce, voda by měla sahat asi 5 cm nad povrch cocky, prilijte trochu olivoveho oleje. Vari se asi 15 minut, behem ohrivani a samotneho varu do ni pridavejte nakrajenou cibuli, cesnek a papriku a nechte povarit tech cca 15 minut, dokud vse nezmekne. Cocka varenim zezloutne, ale i pro chut je dobre pridat trochu koreni kurkumy (nebo treba kari). Pak celou smes rozmixujte dohladka a pripadne dosolte nebo podle hustoty dolijte vodu. Vychladnutim ma tato polevka tendenci houstnout.

Podavat se muze ihned, je vyborna se lzickou kysane smetany a smazenymi krutony... Chutove vyborna, ocenil ji krome babicky i muj jinak vybiravy bratr...

Dobrou chut.

Denisa